Главная
Зернобобовые культуры имеют много общих морфологических признаков.
Корневая система - стержневая, хорошо развитая. Главный стержневой корень проникает на глубину 2 м и более, боковые корни охватывают большой объем почвы. По развитию корней зернобобовые делят на три группы: 1) главный корень развит очень хорошо, боковые почти не развиты (люпины); 2) главный корень отчетливо развитый, боковые развиты или хорошо (кормовые бобы, нут), или слабо (чечевица, горох); 3) главный и боковые корни проникают почти на одинаковую глубину, боковые корни хорошо развиты (фасоль, соя, вигна). На корнях бобовых растений образуются различной мощности клубеньки, в которых находятся азотфиксирующие бактерии .
Стебель у бобовых прямостоячий, ветвистый (нут, кормовые бобы, люпин, соя, кустовые формы фасоли, вигны) или неустойчивый, полегающий (горох, чина, чечевица, вика, вьющиеся формы фасоли и вигны), высотой 0,3-2 м (у вьющихся форм фасоли иногда до 4 м).
Листья у бобовых сложные. По их строению зерновые бобовые делятся на три группы: с перистыми, пальчатыми листьями и с тройчатыми листочками. Перистые листья бывают непарноперистыми (у нута) и парноперистыми (у гороха, чечевицы, кормовых бобов, вики, чины). У большинства культур с парноперистыми листьями вместо непарного конечного листочка имеются усики. У фасоли, сои, вигны - тройчатые листочки. У желтого, белого, узколистного, многолетнего люпинов - пальчатые (дланевидно-рассеченные) листья.
Листья у зерновых бобовых голые, слабо или сильно опушенные. У основания листьев часто имеются небольшие листочки (прилистники). Внутри групп виды бобовых культур различаются по форме и величине прилистников, элементарных листочков, наличию опушения, усиков и т. д.
Цветки у большинства бобовых растений одиночные или сидят по два-три на цветоножке в пазухах листьев (горох, кормовые бобы, чечевица, чина, нут, фасоль), у некоторых цветки собраны в кисти (люпин, соя, вика мохнатая). По строению цветки у всех бобовых неправильные, мотылькового типа, обоеполые. Цветок состоит из пяти чашелистиков, пяти лепестков различных величины и формы (верхний лепесток называется парусом, два боковых - крыльями, два нижних сросшихся - лодочкой), 10 тычинок, из них 9 сросшихся (у люпинов срастаются все тычинки), и пестика с одногнездной завязью. Окраска лепестков (венчика) от белой до ярко-красной и фиолетовой.
