Из зерновых бобовых культур в нашей стране выращивают: горох, чечевицу, кормовые бобы, чину, нут, фасоль, сою и люпин. Наибольшее значение и распространение имеют горох, соя и люпин. Все зерновые бобовые растения принадлежат к семейству бобовые (Fabaceae) и имеют много общего в биологии, приемах выращивания и качестве получаемой продукции.

Яванский подвид мало распространен, приспособлен к климату экваториальной зоны. Очень позднеспелый, с невысокой кустистостью, зерновки широкие, толстые с непрозрачным эндоспермом. В нашей стране распространены сорта японского подвида.

Раскидистое просо быстрее созревает, менее требовательно к почве, не переносит сильной засухи, легко осыпается. Сжатое и комовое просо, наоборот, позже созревают, более требовательны к почве, хорошо переносят засуху и поэтому далеко проникают на юго-восток.

Наиболее высокой продуктивностью обладают гибриды кукурузы. В зависимости от способа получения различают три типа гибридов: межсортовые (от скрещивания двух различных сортов), сортолинейные (сорта с самоопыленной линией) и межлинейные (от скрещивания самоопыленных линий).

В корнях проса развита водопроводящая ткань, благодаря которой растение хорошо переносит засуху и суховеи. В главном и придаточных корнях риса имеется воздухоносная ткань (аэренхима), способствующая снабжению их кислородом и выделению его в почву.